Dania z mięsa mielonego – 3 sprawdzone i pyszne przepisy na obiad

Mięso mielone to uniwersalny składnik, który można wykorzystać w wielu daniach – od klasycznych kotletów, przez dania jednogarnkowe, aż po zapiekanki. Poniżej znajdziesz trzy różnorodne przepisy, które z łatwością przygotujesz w domu.

Klasyczne kotlety mielone z cebulą i majerankiem

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe)

• 1 jajko

• 1 czerstwa bułka (namoczona i odciśnięta)

• 1 cebula

• 1 łyżeczka majeranku

• sól, pieprz

• olej do smażenia

• bułka tarta do panierowania

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju.

2. Do dużej miski dodaj mięso, jajko, bułkę, podsmażoną cebulę, majeranek, sól i pieprz.

3. Wyrób dokładnie masę i formuj kotlety.

4. Obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor po ok. 4 minuty z każdej strony.

Wskazówki:
– Dobrze smakują z ziemniakami i mizerią.
– Można je również upiec w piekarniku (180°C, 25 minut).
– Dla delikatniejszego smaku użyj mięsa z indyka.

Spaghetti bolognese z mięsem mielonym i pomidorami

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowo-wołowe)

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 400 ml passaty pomidorowej

• 1 łyżeczka oregano

• sól, pieprz, oliwa

• makaron spaghetti (ok. 300 g)

• starty ser do posypania

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso i smaż do zrumienienia.

2. Wlej passatę, dodaj oregano, sól i pieprz. Duś sos pod przykryciem przez 15 minut.

3. W międzyczasie ugotuj makaron al dente.

4. Wymieszaj sos z makaronem lub podaj osobno. Posyp startym serem.

Wskazówki:
– Świetnie smakuje z parmezanem lub serem typu Grana Padano.
– Do sosu można dodać starte warzywa, np. marchewkę lub seler naciowy.
– Danie idealne do przygotowania na dwa dni.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego

• 700 g ziemniaków

• 1 cebula

• 1 marchewka

• 1/2 cukinii

• 100 g startego sera żółtego

• 2 jajka

• 150 ml śmietanki 18%

• sól, pieprz, papryka słodka

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj i pokrój w plasterki. Warzywa zetrzyj lub drobno pokrój.

2. Mięso podsmaż z cebulą, dodaj warzywa i przyprawy. Duś 10 minut.

3. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwowo ziemniaki i farsz z mięsem.

4. Jajka wymieszaj ze śmietanką, wylej na zapiekankę. Posyp startym serem.

5. Piecz w 180°C przez ok. 30 minut, aż wierzch się zarumieni.

Wskazówki:
– Zamiast cukinii możesz użyć papryki lub szpinaku.
– Zapiekanka dobrze się odgrzewa – idealna także na lunch do pracy.
– Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub koperkowym.