Filet z kurczaka na obiad inaczej – 3 dietetyczne i ciekawe przepisy

Masz dość klasycznego smażonego kurczaka? Sprawdź trzy lekkie i zdrowe sposoby na filet z kurczaka na obiad inaczej – bez panierki, bez ciężkiego sosu, ale z pomysłem, smakiem i wartościami odżywczymi. Idealne do diety i codziennego gotowania!

Filet z kurczaka pieczony w jogurcie z ziołami

Składniki:

• 2 filety z kurczaka

• 150 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty, np. grecki 2%)

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• sok z 1/2 cytryny

• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Filety oczyść i delikatnie rozbij.

2. Jogurt wymieszaj z ziołami, przeciśniętym czosnkiem, cytryną, solą i pieprzem.

3. Zanurz kurczaka w marynacie i odstaw na min. 30 minut (najlepiej na noc).

4. Piecz w naczyniu żaroodpornym przez 25 minut w 190°C.

Wskazówki:

– Podawaj z kaszą bulgur i sałatką z rukoli.
– Danie jest lekkostrawne i niskokaloryczne – idealne do redukcji!

Kurczak duszony z warzywami w mleczku kokosowym

Składniki:

• 2 filety z kurczaka

• 1/2 czerwonej papryki

• 1 marchew

• 1/2 cukinii

• 1/2 cebuli

• 200 ml mleczka kokosowego light

• 1 łyżeczka curry

• sól, pieprz, oliwa

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa w paski, a filet w kostkę.

2. Podsmaż cebulę, dodaj kurczaka, dopraw curry.

3. Dodaj warzywa, duś 5 minut.

4. Wlej mleczko kokosowe, duś pod przykryciem jeszcze 10–15 minut.

Wskazówki:

– Danie świetnie smakuje z ryżem jaśminowym.
– Możesz dodać imbir i kolendrę dla orientalnej nuty.

Grillowany filet z kurczaka z pesto i pomidorkami

Składniki:

• 2 filety z kurczaka

• 2 łyżki pesto z bazylii (może być domowe)

• 6–8 pomidorków koktajlowych

• oliwa z oliwek

• sól, pieprz

• opcjonalnie: plasterki mozzarelli light

Sposób przygotowania:

1. Filety natrzyj solą, pieprzem i oliwą.

2. Grilluj (lub smaż bez tłuszczu na patelni grillowej) po 4–5 minut z każdej strony.

3. Pod koniec posmaruj kurczaka pesto, dodaj pokrojone pomidorki i ewentualnie mozzarellę.

4. Przykryj patelnię i duś chwilę, aż ser się rozpuści.

Wskazówki:

– Świetne z pieczonymi ziemniakami lub sałatką z rukoli i octu balsamicznego.
– Pesto dodaje intensywnego smaku bez potrzeby dodatkowych sosów.