Jajka Faszerowane Pieczarkami – 3 Pyszne i Dietetyczne Przepisy

Jajka faszerowane pieczarkami to świetna przekąska na każdą okazję – od śniadania po imprezowy stół. Poniżej znajdziesz 3 różne i lekkie przepisy na jajka faszerowane pieczarkami – w wersji klasycznej, z awokado oraz na ciepło z piekarnika.

Klasyczne jajka faszerowane pieczarkami i cebulką

Składniki (na 6 porcji):

• 6 jajek

• 150 g pieczarek

• 1 mała cebula

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• sól, pieprz

• 1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo (ok. 9–10 minut), ostudź i obierz.

2. Przekrój je na pół i delikatnie wyjmij żółtka.

3. Pieczarki zetrzyj na tarce, cebulę posiekaj drobno i podsmaż wszystko na oliwie.

4. Wymieszaj przestudzoną masę z żółtkami i dopraw do smaku. Możesz dodać jogurt dla kremowości.

5. Faszeruj połówki białek przygotowaną masą.

Wskazówki:

• Przed podaniem posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki.

• Najlepiej smakują dobrze schłodzone – idealne na imprezy lub jako fit kolacja.

Jajka faszerowane pieczarkami i awokado (fit & kremowe)

Składniki (na 4 porcje):

• 4 jajka

• 100 g pieczarek

• 1/2 dojrzałego awokado

• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

• sól, pieprz, szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przetnij na pół.

2. Pieczarki podsmaż bez tłuszczu lub na odrobinie oliwy i wystudź.

3. Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z pieczarkami oraz żółtkami.

4. Dodaj sok z cytryny, dopraw i dokładnie wymieszaj.

5. Wypełnij białka farszem, udekoruj szczypiorkiem.

Wskazówki:

• Awokado dodaje zdrowych tłuszczów i gładkiej konsystencji – to świetna alternatywa dla majonezu.

• Najlepiej przygotować farsz tuż przed podaniem, aby awokado nie ściemniało.

Pieczone jajka faszerowane pieczarkami i serem w wersji light

Składniki (na 4 porcje):

• 4 jajka

• 150 g pieczarek

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 cebuli

• 1 łyżeczka oliwy

• 30 g tartego sera light (np. mozzarella)

• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj, przekrój na pół, wyjmij żółtka.

2. Pieczarki z cebulą i czosnkiem podsmaż na oliwie, dopraw.

3. Dodaj żółtka i starty ser – wszystko dokładnie połącz.

4. Faszeruj białka, ułóż je w naczyniu żaroodpornym.

5. Zapiekaj przez 10 minut w 180°C, aż ser się lekko rozpuści.

Wskazówki:

• Świetnie smakują na ciepło jako przekąska lub przystawka.

• Można dodać świeże zioła (np. tymianek lub natkę) tuż po upieczeniu.