Jak ugotować jajka na twardo – krótki poradnik

Jajka na twardo to klasyk w każdej kuchni – idealne do sałatek, kanapek, faszerowania czy jako szybka przekąska. Oto prosty sposób, jak ugotować jajka na twardo, by były idealne – bez zielonej obwódki i z łatwo zdejmującą się skorupką.

Krok po kroku:

1. Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą – tak, by były całkowicie zakryte.

2. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.

3. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj przez 9–10 minut (dla klasycznych jajek na twardo).

4. Po ugotowaniu jajka od razu przełóż do zimnej wody – najlepiej z kostkami lodu. Pozostaw na 5–10 minut.

5. Obierz ze skorupki – dzięki schłodzeniu powinny się łatwo łuszczyć.

Wskazówki:

• Świeże jajka trudniej się obierają, dlatego do gotowania na twardo lepiej użyć jajek 3–5-dniowych.

• Dodanie łyżeczki sody lub octu do wody może pomóc w łatwiejszym obieraniu.

• Nie gotuj zbyt długo – zbyt długi czas gotowania sprawia, że wokół żółtka tworzy się zielonkawa obwódka i jajko staje się gumowate.