Kanapki – Przepis na kanapki z szynką, ogórkiem i suszonymi pomidorami

Pyszne, sycące i szybkie w przygotowaniu – idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Ta wersja to świetne połączenie wędliny z chrupiącym ogórkiem i aromatycznymi suszonymi pomidorami.

Składniki (na 2 kanapki):

• 2 kromki chleba żytniego lub pełnoziarnistego

• 2 plasterki dobrej jakości szynki (np. z indyka lub drobiowej)

• 4 plasterki świeżego ogórka

• 3–4 suszone pomidory w oliwie

• garść rukoli

• 1 łyżeczka musztardy dijon lub chrzanowego sosu jogurtowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Posmaruj kromki chleba cienką warstwą musztardy lub sosu.

2. Nałóż rukolę, następnie szynkę, plasterki ogórka i pokrojone suszone pomidory.

3. Złóż kanapkę i lekko dociśnij. Możesz przekroić ją na pół dla lepszego efektu.

Wskazówki:

• Zamiast rukoli możesz użyć roszponki lub miksu sałat.

• Suszone pomidory dodają intensywnego smaku – nie przesadzaj z ilością, żeby nie zdominowały całości.

• Chleb możesz wcześniej podpiec na suchej patelni, by był chrupiący.

Kanapki z pastą z awokado i jajkiem

Idealne dla fanów zdrowych tłuszczów i białka. Świetnie sprawdzają się jako pożywne śniadanie lub lekka kolacja.

Składniki (na 2 kanapki):

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego

• 1 dojrzałe awokado

• 1 ugotowane jajko na twardo

• sól, pieprz, odrobina soku z cytryny

• szczypiorek lub kiełki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Awokado rozgnieć widelcem i dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2. Posmaruj pastą kromki chleba.

3. Na wierzchu ułóż pokrojone jajko i posyp szczypiorkiem lub kiełkami.

Wskazówki:

• Awokado najlepiej smakuje świeżo – przygotuj pastę tuż przed podaniem.

• Dla ostrzejszego smaku dodaj odrobinę czosnku granulowanego.

• Kanapki świetnie pasują do porannej kawy lub zielonej herbaty.

Kanapki z hummusem i pieczoną papryką

Roślinna, aromatyczna wersja kanapki, pełna białka i błonnika – idealna dla wegan i wegetarian.

Składniki (na 2 kanapki):

• 2 kromki chleba orkiszowego lub razowego

• 3 łyżki hummusu (klasycznego lub z dodatkiem chili)

• 1/2 pieczonej czerwonej papryki (może być ze słoika)

• kilka listków sałaty lub szpinaku

• odrobina świeżej bazylii (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Posmaruj kromki chleba hummusem.

2. Nałóż liście sałaty, a następnie plasterki pieczonej papryki.

3. Posyp świeżą bazylią i przykryj drugą kromką.

Wskazówki:

• Hummus możesz zrobić samodzielnie lub użyć gotowego – najlepiej z prostym składem.

• Pieczoną paprykę warto wcześniej dobrze odsączyć z zalewy, by nie rozmiękczyła chleba.

• Sprawdzą się też inne warzywa: grillowana cukinia, bakłażan czy ogórek kiszony.