Kolacja – 3 lekkie i szybkie przepisy na zdrowy wieczorny posiłek

Kolacja nie musi być ciężka i tłusta. Zobacz trzy sprawdzone przepisy na dietetyczne kolacje, które przygotujesz w kilka minut i zjesz bez wyrzutów sumienia.

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i warzywami

Prosta, białkowa kolacja, która syci na długo, ale nie obciąża żołądka.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 120 g)

• 2 jajka ugotowane na twardo

• garść mixu sałat lub rukoli

• 6–8 pomidorków koktajlowych

• 1/4 ogórka świeżego

• 1/4 czerwonej cebuli

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• sok z cytryny, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo (ok. 8 minut), ostudź i pokrój w ćwiartki.

2. Na talerzu ułóż miks sałat, pokrojone pomidorki, ogórka i cebulę.

3. Dodaj odsączonego tuńczyka i jajka.

4. Skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

Wskazówki:

• Możesz dodać kilka ziaren słonecznika lub dyni dla chrupkości.

• Idealna opcja na kolację po treningu – bogata w białko.

Tosty z pełnoziarnistego chleba z awokado i jajkiem sadzonym

Syta, ale lekka kolacja pełna zdrowych tłuszczów i witamin.

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego

• 1/2 dojrzałego awokado

• 1 jajko

• kilka listków rukoli

• sól, pieprz, opcjonalnie chili

Sposób przygotowania:

1. Awokado rozgnieć widelcem i dopraw solą oraz pieprzem.

2. Na patelni usmaż jajko sadzone (na niewielkiej ilości tłuszczu lub na suchej patelni).

3. Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.

4. Posmaruj kromki pastą z awokado, dodaj rukolę i jajko.

Wskazówki:

• Możesz dodać plasterek pomidora lub kilka kropel soku z cytryny dla świeżości.

• Idealna kolacja roślinna z dodatkiem białka z jajek.

Cukinia faszerowana serem i warzywami

Lekka i ciepła kolacja z piekarnika – świetna alternatywa dla klasycznych zapiekanek.

Składniki:

• 1 duża cukinia

• 1/2 papryki

• 1/2 pomidora

• 30 g sera feta lub mozzarelli light

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• przyprawy: oregano, bazylia, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przekrój cukinię wzdłuż na pół, wydrąż środek i skrop oliwą.

2. Pokrój paprykę i pomidora, wymieszaj z pokruszoną fetą.

3. Nałóż farsz do cukinii, posyp ziołami.

4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20–25 minut.

Wskazówki:

• Możesz dodać ugotowaną kaszę jaglaną lub komosę ryżową do farszu.

• To danie świetnie smakuje również na zimno – sprawdzi się jako lunch.