Łosoś przepis – 3 pyszne pomysły na obiad z łososiem

Szukasz pomysłu na smaczny i zdrowy obiad? Łosoś to świetna propozycja – bogaty w kwasy omega-3, łatwy w przygotowaniu i pełen smaku. Poniżej znajdziesz 3 sprawdzone przepisy na łososia w różnych odsłonach – pieczonego, grillowanego oraz w kremowym sosie. To doskonałe dania zarówno na co dzień, jak i na wyjątkową okazję.

Pieczony łosoś z cytryną i koperkiem

Składniki:

• 2 filety z łososia (ok. 300 g)

• 1/2 cytryny

• świeży koperek

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• sól, pieprz

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Filety z łososia opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

2. Skrop sokiem z cytryny, natrzyj oliwą, solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.

3. Posyp świeżym koperkiem i odstaw na 15 minut do lodówki.

4. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 15–18 minut.

Wskazówki:

• Łososia nie należy piec zbyt długo – po 15 minutach sprawdź, czy mięso się rozdziela.

• Podawaj z młodymi ziemniakami i sałatką z ogórka.

• Możesz dodać plasterki cytryny bezpośrednio na filety przed pieczeniem dla intensywniejszego aromatu.

Grillowany łosoś z warzywami i ziołami

Składniki:

• 2 kawałki łososia (ze skórą lub bez)

• 1 cukinia

• 1 papryka czerwona

• 1/2 czerwonej cebuli

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• sól, pieprz

• świeże zioła: tymianek, rozmaryn, natka pietruszki

• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Warzywa pokrój w plastry, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.

2. Łososia dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

3. Na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni grillowej smaż łososia po ok. 4–5 minut z każdej strony.

4. Warzywa grilluj do miękkości i podawaj z rybą.

Wskazówki:

• Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem lub kaszą kuskus.

• Jeśli nie masz grilla, użyj patelni grillowej lub piekarnika z funkcją grillowania.

• Zioła możesz zamienić na gotową mieszankę przypraw do ryb.

Łosoś w sosie śmietanowo-szpinakowym

Składniki:

• 2 filety z łososia

• 200 ml śmietanki 18% (lub śmietanki roślinnej)

• 2 garście świeżego szpinaku lub 100 g mrożonego

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka masła lub oliwy

• sól, pieprz

• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Filety z łososia oprósz solą i pieprzem. Smaż na patelni po 3–4 minuty z każdej strony, odłóż na bok.

2. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj szpinak, duś przez chwilę.

3. Wlej śmietankę, dopraw i gotuj przez 2–3 minuty.

4. Włóż łososia do sosu i podgrzewaj razem jeszcze 2 minuty.

Wskazówki:

• Doskonale smakuje z ryżem, makaronem tagliatelle lub ziemniakami purée.

• Sos możesz wzbogacić startym parmezanem lub serem typu feta.

• Jeśli używasz mrożonego szpinaku – rozmroź go i dobrze odsącz przed dodaniem do sosu.

Łosoś to ryba, którą warto włączyć do swojego jadłospisu – jest zdrowa, uniwersalna i nie wymaga skomplikowanej obróbki. Niezależnie od tego, czy wybierzesz wersję pieczoną, grillowaną, czy z kremowym sosem – każdy z powyższych przepisów sprawdzi się jako pyszny i efektowny obiad z łososiem.