Makaron w sosie śmietanowym – 3 przepisy na szybki i kremowy obiad

Makaron w sosie śmietanowym to jedno z najprostszych, najszybszych i najbardziej lubianych dań obiadowych. Kremowy, delikatny sos pasuje do różnych dodatków – od kurczaka, przez pieczarki, aż po łososia. Sprawdź 3 sprawdzone przepisy!

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i czosnkiem

Składniki (na 2 porcje):

• 200 g makaronu (np. penne lub tagliatelle)

• 1 pierś z kurczaka

• 200 ml śmietanki 30% lub 18%

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)

• sól, pieprz, suszone oregano

• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente.

2. Pokrój kurczaka w kostkę, dopraw solą, pieprzem i oregano, smaż na złoty kolor.

3. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę.

4. Wlej śmietankę i gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.

5. Dodaj makaron i parmezan, wymieszaj.

Wskazówki:
– Możesz dodać garść szpinaku lub suszonych pomidorów.
– Sos zyskuje więcej smaku, jeśli dodasz odrobinę masła.
– Świetnie sprawdzi się też makaron pełnoziarnisty.

Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami i cebulą

Składniki (na 2 porcje):

• 200 g makaronu (np. spaghetti, fusilli)

• 250 g pieczarek

• 1 mała cebula

• 200 ml śmietanki 18%

• sól, pieprz, natka pietruszki

• masło lub olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron według instrukcji.

2. Pokrój cebulę w kostkę, pieczarki w plasterki.

3. Smaż cebulę na maśle, dodaj pieczarki i smaż aż odparują wodę.

4. Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, gotuj do zgęstnienia.

5. Dodaj makaron i posiekaną natkę, wszystko wymieszaj.

Wskazówki:
– Możesz dodać odrobinę musztardy lub soku z cytryny dla lekkiej kwasowości.
– Pieczarki można zastąpić grzybami leśnymi lub boczniakami.
– To idealny przepis dla wegetarian.

Makaron w sosie śmietanowym z łososiem i koperkiem

Składniki (na 2 porcje):

• 200 g makaronu (np. tagliatelle, spaghetti)

• 150 g wędzonego łososia

• 200 ml śmietanki 30%

• 1 łyżka soku z cytryny

• świeży koperek

• sól, pieprz, masło

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente.

2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojonego łososia, smaż przez 1 minutę.

3. Wlej śmietankę i gotuj 2–3 minuty.

4. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz oraz świeży koperek.

5. Wymieszaj z ugotowanym makaronem.

Wskazówki:
– Łososia dodaj na sam koniec, by nie zrobił się zbyt suchy.
– Do sosu możesz dodać garść rukoli lub groszku cukrowego.
– Cytryna idealnie przełamuje tłustość śmietanki.