Makaron z łososiem i szpinakiem – szybki i pyszny pomysł na obiad

Makaron z łososiem i szpinakiem to klasyczne połączenie, które sprawdza się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na elegancką kolację. Delikatny łosoś, kremowy sos i świeży szpinak tworzą razem harmonijną i pełną smaku potrawę. Poniżej trzy warianty tego dania – wybierz swój ulubiony!

Makaron z łososiem, szpinakiem i śmietaną

Składniki:

• 250 g makaronu tagliatelle lub penne

• 200 g świeżego filetu z łososia

• 100 g świeżego szpinaku

• 200 ml śmietanki 30%

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka oliwy

• sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.

2. Łososia pokrój na kawałki i podsmaż na oliwie przez 3–4 minuty.

3. Dodaj przeciśnięty czosnek, a po chwili świeży szpinak.

4. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.

5. Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, a następnie dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.

Wskazówki:

• Możesz dodać odrobinę parmezanu na wierzch dla dodatkowego aromatu.

• Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dobrze go odsącz przed dodaniem.

Makaron z wędzonym łososiem i szpinakiem w sosie jogurtowym

Składniki:

• 200 g makaronu fusilli lub spaghetti

• 150 g wędzonego łososia

• 2 garście świeżego szpinaku

• 150 g jogurtu greckiego

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka musztardy

• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron według instrukcji.

2. Na patelni podsmaż czosnek, dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty.

3. Zdejmij z ognia, dodaj jogurt, musztardę i wymieszaj.

4. Dodaj pokrojonego w paski łososia oraz makaron. Całość delikatnie wymieszaj.

Wskazówki:

• Ten przepis jest lżejszą alternatywą – idealny na kolację.

• Zamiast jogurtu greckiego możesz użyć śmietany 18% dla intensywniejszego smaku.

Makaron z łososiem i szpinakiem w wersji zapiekanej

Składniki:

• 250 g makaronu penne

• 150 g łososia (ugotowanego lub pieczonego)

• 100 g szpinaku

• 200 ml śmietanki

• 1 jajko

• 1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella lub cheddar)

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron i wymieszaj z podsmażonym szpinakiem i rozdrobnionym łososiem.

2. W misce wymieszaj śmietankę z jajkiem i przyprawami.

3. Połącz wszystko razem i przełóż do naczynia żaroodpornego.

4. Posyp serem i zapiekaj 20 minut w 180°C.

Wskazówki:

• Danie można przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.

• Gałka muszkatołowa podkreśli smak szpinaku – nie pomijaj jej!