Makaron ze szpinakiem i kurczakiem – 3 pomysły na zdrowy i szybki obiad

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to świetny pomysł na sycący, ale lekki posiłek. Oto trzy różne przepisy: klasyczny, kremowy z serem oraz wersja na ostro. Każdy łatwy w przygotowaniu i idealny na dietetyczny obiad lub kolację.

Dietetyczny makaron ze szpinakiem i kurczakiem bez sera

Lekka, klasyczna wersja – bez dodatku sera i zbędnych kalorii. Idealna dla osób na redukcji.

Składniki (2 porcje):

• 120 g makaronu pełnoziarnistego lub razowego (np. penne, spaghetti)

• 200 g piersi z kurczaka

• 2 garście świeżego szpinaku

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• sól, pieprz, oregano, sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem i oregano. Usmaż na łyżeczce oliwy na złoto.

3. Dodaj przeciśnięty czosnek i szpinak, smaż 2–3 minuty, aż szpinak zwiędnie.

4. Wymieszaj z makaronem, skrop odrobiną soku z cytryny i podawaj.

Wskazówki:

• Możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego dla lekkości i kremowej konsystencji.

• Świetnie komponuje się z dodatkiem suszonych pomidorów.

Kremowy makaron ze szpinakiem, kurczakiem i serem feta

Delikatny i kremowy – dzięki dodatkowi sera feta i jogurtu naturalnego. Idealny na zdrowy comfort food.

Składniki (2 porcje):

• 120 g makaronu (np. tagliatelle lub penne)

• 200 g piersi z kurczaka

• 2 garście świeżego szpinaku

• 2 łyżki sera feta (ok. 30–40 g)

• 3 łyżki jogurtu greckiego naturalnego

• 1 ząbek czosnku

• sól, pieprz, bazylia, odrobina oliwy

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente.

2. Kurczaka pokrój, dopraw solą i pieprzem, smaż na odrobinie oliwy.

3. Dodaj przeciśnięty czosnek i szpinak – smaż do zwiędnięcia.

4. Zdejmij z ognia, wmieszaj jogurt i fetę, następnie dodaj makaron i delikatnie wymieszaj.

Wskazówki:

• Nie podgrzewaj jogurtu zbyt długo – może się zwarzyć. Wystarczy wymieszać na ciepło.

• Dodaj świeżą bazylię dla aromatu i koloru.

Ostry makaron ze szpinakiem i kurczakiem w pikantnym sosie paprykowym

Dla fanów wyrazistych smaków – wersja na ostro z papryką i chili.

Składniki (2 porcje):

• 120 g makaronu (np. świderki lub spaghetti)

• 200 g piersi z kurczaka

• 1/2 czerwonej papryki

• 2 garście świeżego szpinaku

• 1/3 czerwonej chili (lub szczypta chili w proszku)

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

• sól, pieprz, oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj.

2. Na patelni podsmaż kurczaka z przyprawami, dodaj pokrojoną paprykę i chili.

3. Gdy warzywa zmiękną, dodaj czosnek, szpinak i koncentrat pomidorowy.

4. Duś 2–3 minuty, po czym dodaj makaron i dokładnie wymieszaj.

Wskazówki:

• Możesz dodać odrobinę mleka roślinnego lub jogurtu dla złagodzenia ostrości.

• Zamiast papryki możesz użyć cukinii lub bakłażana.