Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – szybki pomysł na aromatyczny obiad

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które zawsze się udają – szybkie, pełne smaku, idealne na lunch lub kolację. Sprawdź trzy sprawdzone przepisy – z patelni, z fetą i z dodatkiem kurczaka.

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – klasyczny przepis z czosnkiem

Składniki:

• 250 g makaronu penne lub tagliatelle

• 2 garście świeżego szpinaku (lub 150 g mrożonego)

• 6–8 suszonych pomidorów w oliwie

• 2 ząbki czosnku

• 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

• sól, pieprz, opcjonalnie płatki chili

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente.

2. Na patelni podsmaż pokrojony czosnek w oliwie.

3. Dodaj suszone pomidory pokrojone w paski oraz szpinak – duś, aż liście zwiędną.

4. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i dopraw.

Wskazówki:

• Możesz dodać łyżkę tartego parmezanu tuż przed podaniem.

• Świeże zioła, np. bazylia, wzbogacą smak dania.

Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą

Składniki:

• 200 g makaronu świderki lub spaghetti

• 150 g świeżego szpinaku

• 6 suszonych pomidorów

• 100 g sera feta

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki oliwy

• pieprz, odrobina gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron.

2. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj suszone pomidory i szpinak.

3. Po chwili dodaj pokruszoną fetę – całość wymieszaj i podgrzej, aż ser lekko się rozpuści.

4. Połącz z makaronem i dopraw do smaku.

Wskazówki:

• Feta świetnie komponuje się z pieprzem cytrynowym.

• Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale nadaje się też jako sałatka na zimno.

Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kurczakiem

Składniki:

• 300 g makaronu (np. tagliatelle lub fusilli)

• 1 pierś z kurczaka

• 150 g szpinaku

• 6–8 suszonych pomidorów

• 1/2 cebuli

• 100 ml śmietanki 30% lub roślinnej alternatywy

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• sól, pieprz, oliwa

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw i usmaż.

2. Dodaj cebulę, następnie pomidory i szpinak – smaż kilka minut.

3. Wlej śmietankę i gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.

4. Wymieszaj z ugotowanym makaronem i podawaj od razu.

Wskazówki:

• Kurczaka można zastąpić indykiem lub tofu.

• Aby danie było bardziej fit – użyj jogurtu greckiego zamiast śmietanki.