Naleśniki przepis – pomysły na słodko, wytrawnie i dietetycznie

Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań – możesz je podać na słodko, wytrawnie, a nawet w wersji fit. Są szybkie w przygotowaniu, smaczne i lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. W tym wpisie znajdziesz sprawdzone przepisy na naleśniki, które możesz łatwo przygotować w domu.

Naleśniki przepis na słodkie naleśniki

Słodkie naleśniki to klasyka wśród deserów i śniadań. Można je podać z dżemem, twarogiem, nutellą, owocami, bitą śmietaną czy jogurtem. Idealne na weekendowy poranek lub deser po obiedzie.

Składniki (na ok. 8–10 naleśników):

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mleka

• ½ szklanki wody gazowanej (dla lekkości)

• 2 jajka

• szczypta soli

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• 1 łyżka oleju do ciasta (opcjonalnie)

• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksuj lub dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

2. Odstaw na 10 minut, aby mąka „napęczniała”.

3. Na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

4. Podawaj z ulubionymi dodatkami – np. konfiturą, bananem i jogurtem naturalnym, albo z serkiem waniliowym i malinami.

Wskazówki:

• Woda gazowana sprawia, że naleśniki są delikatne i bardziej puszyste.

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej elastyczne ciasto – dodaj odrobinę oleju do masy.

• Zamiast mąki pszennej możesz użyć orkiszowej dla wersji bardziej odżywczej.

Naleśniki przepis na wytrawne

Wytrawne naleśniki to świetny pomysł na obiad lub kolację. W zależności od nadzienia mogą być lekkie lub bardzo sycące. Popularne dodatki to farsz z pieczarek, szpinaku, sera feta, mięsa mielonego czy warzyw.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej

• 1 szklanka mleka

• ½ szklanki wody gazowanej

• 2 jajka

• szczypta soli

• 1 łyżka oleju rzepakowego

Przykładowy farsz – szpinak z serem feta:

• 200 g świeżego szpinaku

• 100 g sera feta

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oliwy

• pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe jak wyżej i smaż cienkie placki.

2. Na osobnej patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj szpinak i duś przez 2–3 minuty.

3. Dodaj pokruszoną fetę i dopraw pieprzem.

4. Nałóż farsz na naleśniki, złóż w kopertę i podsmaż z obu stron lub zapiecz w piekarniku.

Wskazówki:

• Do wytrawnych naleśników możesz dodać do ciasta zioła (np. bazylię, oregano, kurkumę).

• Jeśli przygotowujesz więcej, możesz je zapiec w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem beszamelu lub sosu pomidorowego.

Naleśniki na diecie

Fit naleśniki to idealne rozwiązanie dla osób dbających o linię, będących na redukcji lub po prostu chcących jeść zdrowo. W zależności od dodatków, mogą być niskokaloryczne, bez cukru i z wysoką zawartością białka.

Składniki na fit naleśniki (słodkie lub neutralne):

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki owsianej lub pełnoziarnistej

• ½ banana (dla naturalnej słodyczy)

• 50 ml mleka roślinnego lub wody

• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę.

2. Smaż na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu lub z minimalną ilością oleju kokosowego.

3. Podawaj z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub masłem orzechowym.

Wskazówki:

• Możesz dodać odżywkę białkową, by zwiększyć zawartość protein.

• Jeśli unikasz glutenu – użyj mąki gryczanej, migdałowej lub kokosowej.

• W wersji wytrawnej zrezygnuj z banana i dodaj np. świeże zioła lub siemię lniane.

Chcesz więcej przepisów na naleśniki? A może interesują Cię dania na słono lub szybkie śniadania? Zajrzyj do innych wpisów na blogu – znajdziesz tam mnóstwo inspiracji kulinarnych! 🥞🍓🍽️