Obiad Przepis - Pomysł na Łososia

Obiad przepis – 3 proste i pyszne dania, które zawsze się udają

Szukasz inspiracji na szybki, smaczny i sycący obiad? Oto 3 różne przepisy na obiad, które łączą prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Znajdziesz tu danie rybne, klasyczny obiad z kurczakiem oraz propozycję dla fanów kuchni wege.

Pieczony łosoś z warzywami – prosty i zdrowy przepis na obiad

Składniki (na 2 porcje):

• 2 filety z łososia (po ok. 150–200 g)

• 1 cukinia

• 1 czerwona papryka

• 1 marchewka

• 1/2 cytryny

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

2. Warzywa pokrój w cienkie plasterki lub paski. Skrop oliwą, dopraw solą i ziołami.

3. Łososia ułóż na papierze do pieczenia, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

4. Na blasze ułóż warzywa, a na nich filety. Piecz przez 20–25 minut.

5. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub kaszą.

Wskazówki:

– Dla bardziej intensywnego smaku możesz wcześniej zamarynować łososia w oliwie, czosnku i cytrynie.
– Do warzyw dodaj też kilka pomidorków koktajlowych lub czerwoną cebulę – nadadzą daniu słodyczy i koloru.

Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym z makaronem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka

• 200 g makaronu (np. penne lub tagliatelle)

• 200 g pieczarek

• 200 ml śmietanki 30%

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy

• sól, pieprz, natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente.

2. Kurczaka pokrój w paski, oprósz solą i pieprzem, podsmaż na patelni.

3. Pieczarki pokrój w plasterki i dorzuć do mięsa razem z czosnkiem, smaż 4–5 minut.

4. Wlej śmietankę, duś na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (ok. 5–7 minut).

5. Wymieszaj z makaronem i posyp natką pietruszki.

Wskazówki:

– Możesz dodać odrobinę startego parmezanu do sosu – wzbogaci smak.
– Zamiast śmietany użyj mleczka kokosowego, by stworzyć lżejszą wersję.

Wege stir-fry z makaronem ryżowym i warzywami

Składniki:

• 100 g makaronu ryżowego

• 1 papryka

• 1 marchewka

• 1 garść fasolki szparagowej (może być mrożona)

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżeczka oleju sezamowego (lub rzepakowego)

• 1 łyżeczka sezamu

• 1 ząbek czosnku

• szczypta imbiru

Sposób przygotowania:

1. Makaron ryżowy zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut, potem odcedź.

2. Warzywa pokrój w cienkie słupki. Podsmaż na mocnym ogniu przez 5–6 minut, dodając czosnek i imbir.

3. Dodaj makaron, sos sojowy, olej sezamowy i wymieszaj.

4. Podawaj posypane sezamem.

Wskazówki:

– Stir-fry najlepiej smażyć na dużej patelni lub woku.
– Możesz dodać tofu lub jajko sadzone jako źródło białka.