Obiad z kurczakiem – 3 przepisy na pyszne makarony spaghetti z drobiem

Kurczak to jedno z najchętniej wybieranych mięs do obiadu – jest lekkostrawny, szybki w przygotowaniu i doskonale łączy się z różnymi dodatkami. Jeśli szukasz inspiracji na obiad z kurczakiem, sprawdź 3 proste i smaczne przepisy na dania z makaronem spaghetti. Znajdziesz tu m.in. spaghetti z kurczakiem w sosie teriyaki, w wersji śmietanowej oraz z warzywami.

Spaghetti z kurczakiem w sosie teriyaki

Składniki (na 2 porcje):

• 150 g makaronu spaghetti

• 200 g filetu z kurczaka

• 3 łyżki sosu teriyaki

• 1 łyżeczka oleju sezamowego lub rzepakowego

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 czerwonej papryki

• 1 mała marchewka

• 1/2 cebuli

• opcjonalnie: sezam, szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente i odstaw.

2. Kurczaka pokrój w paski, posól i podsmaż na rozgrzanym oleju.

3. Dodaj pokrojone warzywa: cebulę, marchewkę (w cienkie paski), paprykę i czosnek. Smaż razem przez 5–7 minut.

4. Wlej sos teriyaki i podsmażaj jeszcze przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

5. Wymieszaj z ugotowanym makaronem.

6. Posyp sezamem i szczypiorkiem.

Wskazówki:

– Danie możesz wzbogacić o brokuły lub cukinię.
– Kurczaka warto wcześniej zamarynować w sosie teriyaki na 30 minut – będzie bardziej aromatyczny.

Spaghetti z kurczakiem w sosie śmietanowym z pieczarkami

Składniki (na 2 porcje):

• 150 g makaronu spaghetti

• 200 g filetu z kurczaka

• 100 g pieczarek

• 1/2 cebuli

• 150 ml śmietanki 12% lub 18%

• 1 łyżeczka oliwy

• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

• opcjonalnie: natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj według instrukcji.

2. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem, smaż na oliwie.

3. Dodaj pokrojoną cebulę i pieczarki. Smaż do momentu, aż woda odparuje.

4. Wlej śmietankę, dopraw gałką muszkatołową, gotuj 2–3 minuty.

5. Wymieszaj z makaronem i posyp natką pietruszki.

Wskazówki:

– Zamiast śmietanki możesz użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji.
– Świetnie komponuje się z dodatkiem sera typu parmezan.

Spaghetti z kurczakiem i warzywami w stylu śródziemnomorskim

Składniki (na 2 porcje):

• 150 g spaghetti

• 200 g piersi z kurczaka

• 1/2 cukinii

• 6–8 oliwek (zielonych lub czarnych)

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 puszki pomidorów krojonych

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• zioła prowansalskie, sól, pieprz

• opcjonalnie: starty ser feta lub parmezan

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron.

2. Pokrój kurczaka w kostkę i podsmaż na oliwie.

3. Dodaj pokrojone warzywa: cukinię, paprykę, oliwki. Smaż przez 5–7 minut.

4. Wlej pomidory z puszki, dopraw ziołami. Duś 5 minut.

5. Dodaj makaron, wymieszaj i podgrzej razem.

6. Na talerzu posyp serem feta lub parmezanem.

Wskazówki:

– Danie dobrze smakuje także na zimno – jako lunch na wynos.
– Można dodać rukolę lub świeżą bazylię tuż przed podaniem.