Obiad z piersi z kurczaka – 3 Pyszne i Dietetyczne Przepisy

Pierś z kurczaka to jedno z najchętniej wybieranych mięs w zdrowej kuchni. Jest chuda, bogata w białko i można ją przygotować na wiele sposobów. Poniżej znajdziesz trzy różne pomysły na dietetyczny obiad z piersi kurczaka, które są smaczne, szybkie i odżywcze.

Kurczak pieczony z warzywami w ziołach

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka (ok. 150–200 g)

• 1 marchewka

• 1/2 cukinii

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 czerwonej cebuli

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• Przyprawy: zioła prowansalskie, słodka papryka, czosnek granulowany, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Warzywa pokrój w słupki lub plastry.

2. Kurczaka natrzyj przyprawami i odstaw na 10 minut.

3. Warzywa i mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą.

4. Piecz w 190°C przez 25–30 minut, aż kurczak będzie soczysty.

Wskazówki:

• Możesz dodać ulubione warzywa sezonowe (np. brokuł, dynię, bakłażana).

• Świetnie smakuje z dodatkiem jogurtowego sosu czosnkowego.

Fit kurczak w sosie jogurtowo-musztardowym z kaszą

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka musztardy dijon

• 1/2 łyżeczki miodu

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

• 50 g suchej kaszy gryczanej lub bulgur

• Natka pietruszki do posypania

• Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż bez tłuszczu na patelni teflonowej lub grillowej.

2. W miseczce wymieszaj jogurt, musztardę, miód i przeciśnięty czosnek.

3. Dodaj sos do kurczaka i gotuj razem kilka minut na małym ogniu.

4. Podawaj z ugotowaną kaszą i posyp pietruszką.

Wskazówki:

• To danie ma niską zawartość tłuszczu, a wysoki poziom białka.

• Musztarda nadaje sosowi wyrazistego smaku – dobierz jej ostrość do preferencji.

Kurczak w papryce i pomidorach z ryżem

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 cebuli

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 szklanki passaty pomidorowej

• 50 g ryżu basmati (waga przed ugotowaniem)

• 1 łyżeczka oliwy

• Przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz, papryka słodka

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż według instrukcji.

2. Na patelni podsmaż pokrojonego kurczaka, dodaj cebulę, czosnek i paprykę.

3. Dodaj passatę i duś razem 10–12 minut.

4. Dopraw ziołami i podawaj z ryżem.

Wskazówki:

• To świetny posiłek na redukcji – syci, ale nie obciąża.

• Możesz użyć makaronu pełnoziarnistego zamiast ryżu dla urozmaicenia.