Pankejki Przepis – Dietetyczne pankejki bananowe bez cukru

Pyszne, puszyste, naturalnie słodkie i szybkie do zrobienia – takie właśnie są pankejki bananowe. Świetna opcja dla osób dbających o linię.

Składniki:

• 1 dojrzały banan

• 2 jajka

• 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych na mąkę)

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

• olej kokosowy/masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Zblenduj banana z jajkami na gładką masę.

2. Dodaj zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. Wymieszaj.

3. Na rozgrzanej patelni smaż małe placuszki po ok. 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Wskazówki:

• Dla wersji bogatszej w białko dodaj łyżkę odżywki białkowej waniliowej.

• Pankejki najlepiej smakują z jogurtem naturalnym i owocami jagodowymi.

Pankejki Przepis – Pankejki twarogowe wysokobiałkowe

Te pankejki są idealne dla osób trenujących – bogate w białko, sycące i lekkie.

Składniki:

• 150 g twarogu półtłustego

• 2 jajka

• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• kilka kropel ekstraktu waniliowego

• 1–2 łyżki mleka lub napoju roślinnego (jeśli masa będzie za gęsta)

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieć twaróg widelcem lub zblenduj.

2. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i wanilię – wymieszaj na jednolitą masę.

3. Smaż na suchej lub lekko natłuszczonej patelni – 2–3 minuty z każdej strony.

Wskazówki:

• Podawaj z odrobiną masła orzechowego lub owocami.

• Możesz dodać szczyptę erytrytolu dla słodyczy.

Pankejki Przepis – Zielone pankejki ze szpinakiem i bananem

Idealna opcja na przemycenie warzyw w diecie – smakują nawet dzieciom!

Składniki:

• 1 banan

• 1 jajko

• 1/3 szklanki mleka (lub napoju roślinnego)

• 2 garście świeżego szpinaku

• 1/2 szklanki mąki owsianej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę.

2. Odstaw na 5 minut, aby masa lekko zgęstniała.

3. Smaż niewielkie placuszki na rozgrzanej patelni, po ok. 2 minuty z każdej strony.

Wskazówki:

• Zielony kolor nie wpływa na smak – pankejki są delikatnie słodkie i bananowe.

• Podawaj z jogurtem naturalnym i pestkami słonecznika lub chia.