Pierś z kurczaka przepis – 3 sprawdzone i szybkie propozycje na każdą okazję

Pierś z kurczaka to jedno z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych mięs w polskiej kuchni. Jest chuda, łatwa do przyrządzenia, a przy tym świetnie chłonie przyprawy. Szukasz inspiracji na obiad, kolację lub zdrowy posiłek? Sprawdź trzy różne przepisy na pierś z kurczaka – klasyczna wersja smażona, soczysta pieczona z warzywami i dietetyczna pierś w sosie jogurtowym.

Pierś z kurczaka smażona z ziołami – klasyka w kilka minut

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• 1/2 łyżeczki tymianku

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• sól i pieprz do smaku

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Umyj i osusz piersi z kurczaka. Przekrój je wzdłuż na cieńsze filety, jeśli są bardzo grube.

2. Natrzyj mięso przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż pierś z obu stron po ok. 4–5 minut na średnim ogniu, aż się zarumieni i będzie w środku soczysta.

Wskazówki:

• Nie smaż mięsa zbyt długo – pierś z kurczaka łatwo wysuszyć.

• Jeśli chcesz uzyskać efekt delikatnej skórki, przykryj patelnię na ostatnią minutę smażenia.

• Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub sałatką z rukoli.

Pierś z kurczaka pieczona z warzywami – zdrowy i kolorowy obiad

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka

• 1 czerwona papryka

• 1 cukinia

• 1 cebula

• 1 marchewka

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• sól, pieprz, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa w paski lub plastry. Ułóż w naczyniu żaroodpornym.

2. Pierś z kurczaka przypraw i skrop oliwą. Połóż na warzywach.

3. Piecz całość w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30–35 minut.

Wskazówki:

• Dla lepszego smaku możesz wcześniej zamarynować kurczaka przez 1–2 godziny.

• Jeśli warzywa puszczą za dużo soku, możesz je delikatnie odsączyć przed podaniem.

• Świetnie komponuje się z kaszą bulgur lub ryżem basmati.

Dietetyczna pierś z kurczaka w sosie jogurtowo-czosnkowym

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka

• 150 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• 1/2 łyżeczki koperku (świeżego lub suszonego)

• sól, pieprz

• 1 łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania:

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski, przypraw solą i pieprzem.

2. Na patelni z odrobiną oliwy podsmaż kurczaka na złoto (ok. 5–6 minut).

3. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, koperkiem, cytryną, solą i pieprzem.

4. Zdejmij kurczaka z ognia i od razu polej sosem jogurtowym.

Wskazówki:

• Ten przepis świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub lunch do pracy.

• Możesz dodać pokrojone ogórki kiszone lub świeże warzywa – uzyskasz wersję sałatkową.

• Dla wersji low-carb podawaj z brokułem lub surówką z kapusty.

Jeśli szukasz pomysłów na zdrowe i szybkie obiady, pierś z kurczaka w różnych odsłonach to zawsze dobry wybór. Każdy z powyższych przepisów możesz modyfikować zgodnie ze swoimi preferencjami – ważne, by korzystać ze świeżych składników i dbać o odpowiednią obróbkę mięsa. Smacznego!