Pomysł na makaron – 3 proste i pyszne przepisy z warzywami lub sosem

Szukasz pomysłu na szybki i sycący posiłek? Makaron sprawdza się idealnie! Poznaj trzy różne przepisy: kremowy makaron z cukinią, makaron z sosem pomidorowym i mozzarellą oraz kolorowy makaron z warzywami stir-fry.

Kremowy makaron z cukinią i parmezanem

Składniki:

• 200 g makaronu penne lub spaghetti

• 1 średnia cukinia

• 2 ząbki czosnku

• 200 ml śmietanki 30% lub jogurtu greckiego

• 40 g startego parmezanu

• sól, pieprz, oliwa z oliwek

• opcjonalnie: świeża bazylia

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.

2. Cukinię zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie półplasterki.

3. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj cukinię i duś przez 5–7 minut.

4. Wlej śmietankę lub jogurt, dodaj starty parmezan, dopraw solą i pieprzem.

5. Połącz sos z ugotowanym makaronem, dokładnie wymieszaj.

Wskazówki:
– Zamiast śmietanki możesz użyć roślinnego mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego.
– Danie świetnie smakuje z dodatkiem pieczonego kurczaka.
– Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj odrobinę chili.

Makaron z sosem pomidorowym i mozzarellą

Składniki:

• 250 g makaronu (np. fusilli, penne)

• 400 ml passaty pomidorowej

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• 1 kulka mozzarelli

• sól, pieprz, oliwa z oliwek

• świeża bazylia do podania

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.

2. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj passatę pomidorową i oregano.

3. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, dopraw solą i pieprzem.

4. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.

5. Na koniec dodaj porwaną mozzarellę i pozwól jej się lekko rozpuścić.

Wskazówki:
– Możesz użyć pomidorów z puszki, ale wcześniej je zmiksuj.
– Dodaj czarne oliwki lub suszone pomidory dla urozmaicenia smaku.
– Podawaj z listkami świeżej bazylii i startym serem.

Makaron z warzywami stir-fry w stylu azjatyckim

Składniki:

• 200 g makaronu ryżowego lub spaghetti

• 1 marchewka

• 1 czerwona papryka

• 1/2 brokuła

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżeczka oleju sezamowego

• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

• imbir, czosnek, szczypiorek

• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją i odstaw.

2. Warzywa pokrój w cienkie paski lub różyczki (brokuł).

3. Na dużej patelni (lub woku) podsmaż imbir i czosnek na oleju.

4. Dodaj warzywa i smaż na dużym ogniu 5–7 minut.

5. Wlej sos sojowy, olej sezamowy i miód, dodaj makaron, wymieszaj całość.

Wskazówki:
– Warzywa powinny pozostać lekko chrupiące – nie smaż ich zbyt długo.
– Danie możesz uzupełnić tofu, kurczakiem lub krewetkami.
– Dla ostrości dodaj kilka kropel sosu sriracha lub płatki chili.