Przepis na gofry chrupiące – 3 zdrowe i pyszne wersje, które pokochasz

Chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku – oto przepis na gofry chrupiące w 3 odsłonach: klasyczne, bezglutenowe i pełnoziarniste. Każda z nich to świetna baza na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

Klasyczne chrupiące gofry – prosto i pysznie

Składniki:

• 2 jajka

• 250 ml mleka (może być roślinne)

• 200 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cukru waniliowego

• szczypta soli

• 3 łyżki oleju rzepakowego lub roztopionego masła

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

2. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mleko, olej, mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

3. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta.

4. Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj olejem. Piecz gofry przez ok. 4–5 minut do zarumienienia.

Wskazówki:

– Ubijanie białek osobno to sekret chrupkości i lekkości gofrów.
– Gofry najlepiej smakują od razu po upieczeniu.
– Dodaj ulubione owoce, jogurt naturalny lub masło orzechowe.

Bezglutenowe chrupiące gofry – dla wrażliwych na gluten

Składniki:

• 2 jajka

• 100 ml mleka roślinnego (np. owsianego)

• 100 g mąki ryżowej

• 50 g mąki gryczanej

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz jajka z mlekiem, olejem i solą.

2. Dodaj suche składniki i dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

3. Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry przez 4–6 minut do chrupkości.

Wskazówki:

– Zamiast mleka roślinnego możesz użyć wody gazowanej – doda lekkości.
– Gofry świetnie smakują z musem owocowym lub dżemem bez cukru.
– Możesz dodać odrobinę cynamonu lub wanilii dla aromatu.

Pełnoziarniste chrupiące gofry – sycąca i zdrowa wersja

Składniki:

• 1 jajko

• 200 ml mleka (krowiego lub roślinnego)

• 100 g mąki pełnoziarnistej

• 50 g mąki owsianej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżka oleju kokosowego (lub rzepakowego)

• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mleko, jajko, olej i miód.

2. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszaj ciasto.

3. Odstaw na 5 minut, by zgęstniało.

4. Piecz w dobrze rozgrzanej gofrownicy przez ok. 5 minut.

Wskazówki:

– Dzięki mące owsianej gofry będą delikatnie orzechowe i sycące.
– Świetnie smakują z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami.
– Można dodać do ciasta startą gruszkę lub jabłko dla słodyczy.