Przepis na naleśniki – 3 sprawdzone wersje dla każdego

Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań – możesz je podawać na słodko, wytrawnie, a nawet w wersji fit! Są szybkie do przygotowania i nie wymagają drogich składników. Poniżej znajdziesz 3 najlepsze przepisy na naleśniki, które sprawdzą się na każdą okazję – od śniadania po obiad czy deser.

Przepis na naleśniki słodkie – klasyka z twarogiem i owocami

To najpopularniejsza wersja naleśników, uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Idealne na słodkie śniadanie, podwieczorek lub deser.

Składniki (na ok. 6–8 naleśników):

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mleka

• 1/2 szklanki wody gazowanej

• 2 jajka

• szczypta soli

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

• masło lub olej do smażenia

Nadzienie:

• 250 g twarogu półtłustego

• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka miodu lub cukru

• garść świeżych owoców (np. truskawki, maliny, borówki)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj (najlepiej mikserem) i odstaw na 15 minut.

2. Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.

3. Twaróg wymieszaj z jogurtem i miodem. Dodaj owoce.

4. Posmaruj naleśniki nadzieniem i zwiń w rulon lub złóż w trójkąty.

Wskazówka:

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszyste naleśniki, dodaj odrobinę proszku do pieczenia (½ łyżeczki).

• Zamiast twarogu możesz użyć serka mascarpone z owocami.

Przepis na naleśniki wytrawne – z warzywami i serem feta

To świetna alternatywa dla klasycznych obiadowych dań. Naleśniki wytrawne są sycące, zdrowe i można je wypełnić niemal każdym składnikiem.

Składniki (na ok. 6 sztuk):

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mleka

• 1/2 szklanki wody gazowanej

• 2 jajka

• szczypta soli

• olej do smażenia

Nadzienie:

• 1/2 cukinii

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 cebuli

• 100 g sera feta

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• świeże zioła: bazylia, oregano

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto i usmaż naleśniki jak w wersji słodkiej.

2. Pokrój warzywa w kostkę i podsmaż na oliwie, dopraw ziołami.

3. Dodaj pokruszoną fetę do podsmażonych warzyw.

4. Nakładaj farsz na naleśniki i zwijaj lub zapiekaj w naczyniu żaroodpornym z serem na wierzchu.

Wskazówka:

• Do farszu możesz dodać kurczaka, tofu, pieczarki lub szpinak.

• Danie świetnie smakuje również z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Przepis na naleśniki na diecie – pełnoziarniste z bananem i jogurtem

Idealny przepis na naleśniki dla osób, które chcą jeść zdrowo, lekko i kontrolować kalorie. Niskocukrowa wersja z wartościowym błonnikiem.

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

• 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego)

• 1/2 szklanki wody gazowanej

• 1 jajko

• 1 dojrzały banan (zmiksowany)

• szczypta cynamonu

• olej kokosowy do smażenia (minimalna ilość)

Dodatki:

• jogurt naturalny

• świeże owoce (np. jagody, kiwi, jabłko)

• opcjonalnie: łyżeczka masła orzechowego

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę – banan działa tu również jako naturalny słodzik.

2. Smaż na nieprzywierającej patelni, bardzo cienko, najlepiej bez tłuszczu lub z minimalną ilością oleju kokosowego.

3. Podawaj z jogurtem i owocami.

Wskazówka:

• Możesz dodać siemię lniane lub nasiona chia do ciasta dla większej wartości odżywczej.

• Te naleśniki nadają się również na śniadanie białkowo-tłuszczowe, jeśli użyjesz więcej jajek i mniej mąki.

Śniadanie, obiad czy deser? Naleśniki pasują na każdą okazję!

Naleśniki to jedno z najprostszych i najbardziej elastycznych dań – możesz je serwować na ciepło lub zimno, ze słodkim nadzieniem lub wytrawnym farszem. Kluczem jest odpowiednie ciasto i dobra patelnia – cienkie naleśniki smakują najlepiej, gdy są dobrze usmażone i elastyczne.

Kilka uniwersalnych wskazówek:

• Używaj wody gazowanej – ciasto będzie lżejsze.

• Odstaw ciasto na minimum 10–15 minut przed smażeniem – mąka napęcznieje.

• Jeśli naleśniki wychodzą zbyt grube – dolej trochę wody lub mleka.