Przepis na Pancakes – klasyczne, puszyste naleśniki amerykańskie

Pancakes w klasycznej wersji to grube, mięciutkie placuszki, które rozpływają się w ustach. Idealne na leniwe śniadanie lub słodki podwieczorek. Podane z owocami, miodem lub syropem klonowym smakują obłędnie!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mleka

• 1 jajko

• 1 łyżka cukru

• 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

2. W osobnej misce połącz mleko, jajko i olej, a następnie wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i smaż pancakes na średnim ogniu, wylewając porcje ciasta.

4. Kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze ok. 1 minutę.

Wskazówki:

• Nie mieszaj ciasta zbyt długo – wystarczy, że składniki się połączą.

• Pancakes najlepiej smakują z syropem klonowym, masłem orzechowym i świeżymi owocami.

Przepis na Pancakes bananowe – bez cukru i mąki

Zdrowsza wersja pancakes, która idealnie sprawdzi się dla osób unikających białego cukru lub glutenu. Dzięki bananowi placuszki są naturalnie słodkie i delikatne w smaku.

Składniki:

• 2 jajka

• 1 dojrzały banan

• 1 łyżka płatków owsianych (opcjonalnie)

• szczypta cynamonu

• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Banana rozgnieć widelcem na gładką masę.

2. Dodaj jajka, płatki i cynamon – dokładnie wymieszaj.

3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego smaż pancakes po 1–2 minuty z każdej strony.

Wskazówki:

• Używaj bardzo dojrzałych bananów – będą słodsze i łatwiejsze do rozgniecenia.

• Można dodać odrobinę proszku do pieczenia, by były bardziej puszyste.

Przepis na Pancakes z jogurtem greckim – kremowe i delikatne

Pancakes z jogurtem greckim mają wyjątkowo aksamitną konsystencję i lekko kwaśny posmak, który świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Są sycące i pełne białka.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej

• 3/4 szklanki mleka

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego

• 1 jajko

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

• masło do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

2. W osobnej misce połącz mleko, jogurt i jajko, a następnie dodaj do suchych składników.

3. Delikatnie wymieszaj ciasto – nie musi być idealnie gładkie.

4. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i smaż pancakes ok. 2 minuty z każdej strony.

Wskazówki:

• Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.

• Świetnie smakują z dżemem, owocami lub kremem orzechowym.