Makaron z pomidorkami cherry – przepis na szybki, lekki i dietetyczny obiad

Makaron z pomidorkami cherry to idealna propozycja na szybki posiłek – lekki, aromatyczny i pełen smaku. Świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe lub kolacja na ciepło. Oto przepis krok po kroku.

Składniki (2 porcje):

• 150 g makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego

• 200 g pomidorków cherry

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• świeża bazylia lub rukola

• sól, pieprz, szczypta chili (opcjonalnie)

• opcjonalnie: łyżeczka parmezanu light do posypania

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.

2. Pomidorki cherry przekrój na połówki.

3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i chwilę podsmaż.

4. Dorzuć pomidorki i duś 5–7 minut aż zmiękną i puszczą sok.

5. Wrzuć ugotowany makaron, wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw do smaku.

Wskazówki:

• Danie najlepiej smakuje z listkami świeżej bazylii i odrobiną parmezanu.

• Możesz dodać garść ciecierzycy lub tofu dla źródła białka.

• To idealna baza do dalszych wariacji – sprawdzi się też z cukinią, oliwkami czy suszonymi pomidorami.

Placki z cukinii przepis – 3 dietetyczne wersje na każdą okazję

Placki z cukinii to zdrowy klasyk kuchni fit! Są niskokaloryczne, lekkie i idealne na lunch, kolację lub jako przekąska. Poniżej znajdziesz 3 różne przepisy – każdy z nich dietetyczny, ale pełen smaku.

Klasyczne placki z cukinii z piekarnika

Składniki (2 porcje):

• 2 średnie cukinie

• 1 jajko

• 2 łyżki mąki owsianej lub pełnoziarnistej

• 1 mała cebula

• sól, pieprz, szczypta suszonego tymianku

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj cukinię na tarce, posól i odstaw na 10 minut, a potem odciśnij nadmiar wody.

2. Dodaj jajko, mąkę, drobno posiekaną cebulę i przyprawy.

3. Formuj placuszki i piecz na papierze w 190°C przez 20–25 minut, obracając w połowie.

Wskazówki:

• Dla chrupiącej skórki możesz włączyć termoobieg na ostatnie 5 minut.

• Świetne z sosem jogurtowym lub jako dodatek do sałatki.

Wegańskie placki z cukinii bez jajek

Składniki (2 porcje):

• 2 cukinie

• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody

• 2 łyżki mąki z ciecierzycy lub ryżowej

• 1/2 cebuli

• sól, pieprz, papryka słodka

Sposób przygotowania:

1. Siemię lniane zalej wodą i odstaw na 10 minut.

2. Zetrzyj cukinię, odciśnij i dodaj wszystkie składniki.

3. Smaż beztłuszczowo na patelni z powłoką nieprzywierającą lub piecz jak w wersji klasycznej.

Wskazówki:

• Jeśli masa jest zbyt rzadka – dodaj łyżkę więcej mąki.

• Idealne dla osób na diecie roślinnej i eliminacyjnej.

Placki z cukinii z fetą i koperkiem

Składniki (2 porcje):

• 2 cukinie

• 1 jajko

• 50 g sera feta

• 2 łyżki mąki orkiszowej lub jaglanej

• świeży koperek

• pieprz, odrobina soli

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj cukinię, odciśnij i wymieszaj z pokruszoną fetą, jajkiem, mąką i posiekanym koperkiem.

2. Dopraw do smaku i smaż placuszki na odrobinie oliwy lub piecz przez 20 minut.

Wskazówki:

• Nie przesadzaj z solą – feta jest wystarczająco słona.

• Świetne z jogurtem greckim i świeżym ogórkiem jako dodatek.