Przepisy na sałatki – 3 pomysły na lekkie i pyszne dania z makaronem spaghetti

Sałatki to doskonały wybór na lunch, kolację czy danie na imprezę. Są szybkie w przygotowaniu, kolorowe i pełne smaku. Dziś przedstawiamy 3 przepisy na sałatki, w których główną rolę gra makaron spaghetti. W pierwszej wersji znajdziesz klasyczną sałatkę grecką z dodatkiem makaronu i sera feta, a kolejne propozycje to ciekawe połączenia smaków – idealne na każdą okazję.

Sałatka grecka z makaronem spaghetti i serem feta

Składniki (na 2 porcje):

• 100 g makaronu spaghetti

• 1/2 ogórka zielonego

• 10 pomidorków koktajlowych

• 1/4 czerwonej cebuli

• 1/2 papryki czerwonej

• 50 g sera feta

• garść czarnych oliwek

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki oregano

• sól, pieprz, sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron spaghetti al dente, odcedź, przelej zimną wodą i ostudź.

2. Ogórka pokrój w półplasterki, paprykę i cebulę w cienkie paski, pomidorki przekrój na pół.

3. Wrzuć warzywa i oliwki do miski, dodaj makaron i pokruszoną fetę.

4. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny, dopraw solą, pieprzem i oregano.

5. Dokładnie wymieszaj i podawaj na zimno.

Wskazówki:

– Możesz dodać rukolę lub świeżą miętę dla odświeżenia smaku.
– Jeśli lubisz bardziej wyraziste dania, dodaj 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę.

Sałatka z makaronem spaghetti, kurczakiem i sosem jogurtowym

Składniki (na 2 porcje):

• 100 g makaronu spaghetti

• 150 g filetu z kurczaka

• 1/2 papryki żółtej

• 1/2 ogórka

• 2 łyżki kukurydzy z puszki

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka musztardy

• sól, pieprz, czosnek granulowany

• oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj i ostudź.

2. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem i czosnkiem, usmaż na niewielkiej ilości oliwy.

3. Pokrój warzywa: ogórka i paprykę w kostkę.

4. W misce połącz makaron, kurczaka, warzywa i kukurydzę.

5. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z musztardą i przyprawami.

6. Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.

Wskazówki:

– Kurczaka możesz zastąpić wędzonym tofu dla wersji wegetariańskiej.
– Dobrze sprawdzi się też dodatek koperku lub szczypiorku do sosu.

Sałatka z makaronem spaghetti, tuńczykiem i jajkiem

Składniki (na 2 porcje):

• 100 g spaghetti

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

• 2 jajka ugotowane na twardo

• 1/2 czerwonej papryki

• 3 ogórki konserwowe

• 2 łyżki majonezu (lub 1 łyżka majonezu + 1 łyżka jogurtu)

• sól, pieprz, szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron i ostudź.

2. Tuńczyka odsącz, jajka pokrój w ćwiartki, paprykę i ogórki w kostkę.

3. Połącz wszystkie składniki w misce.

4. Dodaj majonez (lub mieszankę z jogurtem), dopraw solą i pieprzem.

5. Wymieszaj dokładnie i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

Wskazówki:

– Ta sałatka dobrze smakuje także po kilku godzinach w lodówce.
– Jeśli chcesz ją odświeżyć, dodaj garść rukoli lub kilka listków szpinaku.