Sałatki na imprezę – 3 lekkie i efektowne przepisy

Sałatki na imprezę nie muszą być ciężkie i tłuste – mogą być zdrowe, kolorowe i pełne smaku! Poniżej znajdziesz trzy sprawdzone przepisy na dietetyczne sałatki, które zachwycą Twoich gości.

Sałatka z rukolą, pieczonym burakiem i serem feta

Wyjątkowe połączenie słodyczy buraka i słoności fety. Idealna na eleganckie przyjęcia.

Składniki:

• 2 garście rukoli

• 1 średni burak (ugotowany lub pieczony)

• 50 g sera feta

• garść orzechów włoskich

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

1. Buraka pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.

2. Na półmisku rozłóż rukolę, dodaj buraka i pokruszoną fetę.

3. Posyp orzechami, polej oliwą i octem balsamicznym.

4. Delikatnie wymieszaj tuż przed podaniem.

Wskazówki:

• Możesz wcześniej podprażyć orzechy na suchej patelni – będą bardziej aromatyczne.

• Jeśli używasz surowego buraka, upiecz go wcześniej w piekarniku (ok. 40 min w 200°C).

Lekka sałatka z kurczakiem i ananasem

Słodko-słona, lekka i pożywna – sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i na lunch.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka (grillowana lub gotowana)

• 2 plastry ananasa (świeżego lub z zalewy)

• garść rukoli lub mix sałat

• 1/4 czerwonej cebuli

• 1 łyżka jogurtu naturalnego

• sól, pieprz, curry do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka przypraw solą, pieprzem i curry, usmaż lub ugrilluj i pokrój w paski.

2. Ananasa pokrój w kostkę, cebulę w cienkie piórka.

3. Wymieszaj wszystkie składniki z sałatą, dodaj jogurt jako lekki dressing.

4. Dopraw do smaku, podawaj od razu.

Wskazówki:

• Zamiast ananasa możesz użyć mango – również świetnie komponuje się z kurczakiem.

• Dla bardziej dietetycznej wersji – użyj gotowanego kurczaka bez tłuszczu.

Kolorowa sałatka z komosą ryżową i warzywami

Zdrowa, sycąca i pełna roślinnego białka – świetna dla wegan i osób na diecie bezglutenowej.

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 ogórka

• 5 pomidorków koktajlowych

• garść natki pietruszki

• sok z 1/2 cytryny

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj komosę według instrukcji na opakowaniu, ostudź.

2. Pokrój warzywa w drobną kostkę, pomidorki na połówki.

3. Wymieszaj wszystkie składniki w misce.

4. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw do smaku.

Wskazówki:

• Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, po około 30 minutach w lodówce.

• Możesz dodać ciecierzycę lub awokado, by zwiększyć wartość odżywczą.