Sos pomidorowy do makaronu – 3 sprawdzone przepisy, które zawsze się udają

Sos pomidorowy do makaronu to absolutna klasyka, którą warto mieć w kulinarnym repertuarze. Pasuje do spaghetti, penne, tagliatelle i wielu innych makaronów. Może być prosty i delikatny albo aromatyczny i pikantny – w zależności od dodatków. W tym artykule znajdziesz 3 sprawdzone przepisy na pyszne sosy pomidorowe, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni.

Dlaczego warto robić sos pomidorowy do makaronu samodzielnie?

Gotowy sos ze sklepu może być szybkim rozwiązaniem, ale nie dorówna smakiem domowej wersji. Przygotowując sos samodzielnie:

• Masz kontrolę nad składnikami – bez konserwantów i zbędnego cukru.

• Możesz dostosować smak do własnych preferencji – dodać więcej ziół, czosnku czy ostrości.

• Sos możesz zrobić na zapas i zamrozić lub przechować w słoiku.

• Domowy sos pomidorowy to świetna baza nie tylko do makaronu, ale i do pizzy, zapiekanek czy lasagne.

Trzy przepisy na domowy sos pomidorowy do makaronu

Poniżej znajdziesz trzy różne wersje sosu – od klasyki po nowoczesne smaki. Każdy z nich przygotujesz z łatwo dostępnych składników.

1. Klasyczny włoski sos pomidorowy z bazylią

Składniki:

• 1 puszka pomidorów pelati (lub 500 g świeżych, dojrzałych pomidorów)

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• sól, pieprz

• kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

1. Na oliwie podsmaż lekko rozgnieciony czosnek (nie przypal!).

2. Dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż się rozpadną.

3. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną bazylię.

4. Jeśli chcesz, możesz zblendować sos dla gładkiej konsystencji.

5. Gotowe – idealne do spaghetti al pomodoro!

2. Pikantny sos pomidorowy z papryczką chili i cebulą

Składniki:

• 1 puszka krojonych pomidorów

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 mała papryczka chili (lub szczypta chili w proszku)

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• 2 łyżki oliwy

• sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

1. Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pokrojoną papryczkę.

2. Wlej pomidory, dodaj koncentrat i przyprawy.

3. Gotuj ok. 20 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

4. Sos ma intensywny smak i lekką ostrość – idealny do penne lub rigatoni.

3. Warzywny sos pomidorowy z cukinią i marchewką (wersja wege)

Składniki:

• 1 puszka pomidorów

• 1/2 cukinii

• 1 marchewka

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oliwy

• sól, pieprz, bazylia, tymianek

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie.

2. Dodaj startą marchewkę i pokrojoną cukinię, smaż przez 5 minut.

3. Wlej pomidory, dopraw ziołami i gotuj przez 15–20 minut.

4. Możesz zblendować lub zostawić w wersji z widocznymi kawałkami warzyw.

5. Idealny do makaronu pełnoziarnistego lub spaghetti z soczewicy.

Sos pomidorowy do makaronu to szybki, tani i uniwersalny sposób na pyszny posiłek. Wypróbuj jeden z powyższych przepisów lub zmodyfikuj go według własnych upodobań – a jeśli chcesz więcej pomysłów na domowe sosy i makarony, obserwuj nasz blog!