Szakszuka przepis – klasyczna, z fetą i na ostro

Szakszuka to pożywne danie na bazie jajek, pomidorów i aromatycznych przypraw. Świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację lub lekki obiad. Poniżej trzy różne przepisy na szakszukę – klasyczna, z dodatkiem sera feta oraz pikantna z papryczką chili.

Klasyczna szakszuka z pomidorami i papryką

Składniki (na 2 porcje):

• 4 jajka

• 1 średnia cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 czerwona papryka

• 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

• Szczypta soli, pieprzu i papryki słodkiej

• Natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.

2. Dodaj pokrojoną paprykę, smaż 3–4 minuty.

3. Dodaj pomidory i przyprawy, duś wszystko 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.

4. Zrób 4 wgłębienia w sosie i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i smaż do ścięcia białek.

5. Posyp natką i podawaj z pełnoziarnistym pieczywem.

Wskazówka:
Jeśli używasz świeżych pomidorów – wcześniej sparz je i obierz ze skórki.

Szakszuka z fetą i szpinakiem

Składniki (na 2 porcje):

• 3 jajka

• 100 g szpinaku świeżego (lub mrożonego)

• 200 g pomidorów z puszki

• 1/2 cebuli

• 1 ząbek czosnku

• 50 g sera feta

• 1 łyżeczka oliwy

• Sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj szpinak i smaż aż zmięknie.

2. Dodaj pomidory i przyprawy, gotuj kilka minut.

3. Pokrusz fetę na sosie i wbij jajka.

4. Przykryj pokrywką i smaż do ścięcia białek.

5. Podawaj z pieczywem lub grzankami.

Wskazówka:
Feta dodaje słonego smaku – uważaj z soleniem całego dania.

Pikantna szakszuka z papryczką chili i wędzoną papryką

Składniki (na 2 porcje):

• 3 jajka

• 1/2 cebuli

• 1 ząbek czosnku

• 1/2 papryczki chili (lub więcej wg uznania)

• 1/2 czerwonej papryki

• 300 g pomidorów z puszki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

• Sól, pieprz

• Świeża kolendra lub natka

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż cebulę, czosnek i paprykę z chili.

2. Dodaj pomidory i przyprawy, duś przez 7–10 minut.

3. Wbij jajka i przykryj patelnię.

4. Gotuj do momentu, aż białka się zetną.

5. Posyp kolendrą i podawaj na gorąco.

Wskazówka:
Dla mocniejszego efektu ostrości dodaj kilka kropel sosu sriracha tuż przed podaniem.