Tanie obiady – 3 szybkie i smaczne pomysły na codzienny posiłek

Gotowanie nie musi być drogie, by było smaczne i pożywne. Tanie obiady to świetne rozwiązanie dla każdego – studentów, rodzin czy osób oszczędzających na codziennych wydatkach. Przedstawiam trzy sprawdzone i niedrogie przepisy, które nasycą, nie obciążając domowego budżetu.

Ryż z groszkiem, marchewką i mięsem – prosty obiad jednogarnkowy

Składniki (na 2–3 porcje):

• 1 szklanka ryżu

• 1 pierś z kurczaka lub 200 g mięsa mielonego

• 1/2 szklanki groszku mrożonego

• 1 marchewka

• 1 cebula

• 2 łyżki oleju

• 1/2 łyżeczki curry lub słodkiej papryki

• sól, pieprz

• 2 szklanki wody lub bulionu

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso w kostkę (jeśli używasz piersi z kurczaka) lub podsmaż mielone na patelni.

2. Cebulę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj lub pokrój w kostkę. Podsmaż z mięsem na oleju.

3. Dodaj przyprawy, wsyp surowy ryż i groszek, wymieszaj.

4. Zalej całość wodą lub bulionem. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 15–18 minut, aż ryż wchłonie płyn.

Wskazówki:

• Możesz dodać trochę koncentratu pomidorowego dla innej wersji smakowej.

• Ryż świetnie smakuje również odgrzewany – to dobry pomysł na lunch do pracy.

• W wersji wege mięso zastąp ciecierzycą lub fasolą z puszki.

Makaron z sosem jogurtowo-czosnkowym i warzywami

Składniki:

• 200 g makaronu (np. penne lub świderki)

• 1 mała cukinia

• 1 papryka

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka oliwy

• sól, pieprz

• zioła: bazylia, oregano

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Warzywa pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z oliwą.

3. Jogurt wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem i przyprawami.

4. Połącz makaron, warzywa i sos. Wymieszaj i podawaj na ciepło.

Wskazówki:

• Dla wersji bardziej sycącej możesz dodać starty żółty ser lub jajko.

• Danie można z powodzeniem podać także na zimno jako sałatkę.

• Jeśli nie masz cukinii, zamień ją na marchewkę lub brokuł.

Ziemniaki z jajkiem sadzonym i zasmażaną kapustą – klasyka za grosze

Składniki:

• 5 średnich ziemniaków

• 2 jajka

• 1/2 małej główki kapusty białej

• 1 cebula

• 1 łyżeczka masła lub oleju

• sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.

2. Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój i zeszklij na maśle. Dodaj kapustę, przyprawy i duś przez ok. 10–15 minut.

3. Na koniec usmaż jajka sadzone.

4. Podawaj ziemniaki z kapustą i jajkiem jako pełny, tani obiad.

Wskazówki:

• Kapustę można doprawić octem lub odrobiną cukru – dla smaku jak u babci.

• Jajko możesz zastąpić jajkiem w koszulce lub ugotowanym na twardo.

• To danie dobrze się przechowuje – możesz przygotować większą porcję kapusty na kilka dni.

Tanie obiady wcale nie muszą być nudne. Dzięki prostym składnikom i sprawdzonym przepisom możesz jeść smacznie, zdrowo i oszczędnie. Wystarczy odrobina pomysłu, by z tanich produktów stworzyć pełnowartościowy posiłek.